Linha de produção de doces Chocotech Wernigerode (Sollich) Sucrotech Kochanlage mit Sucrost

elektr. Werte: 400 V 50 Hz 3Ph
Maschinenabmaße: ca. 10000 x 5000 x 2700 (lxbxh in mm)
Marke: Chocotech Wernigerode (Sollich)
Motorleistung: 200-300kg/h (Herstellerangaben) in Abhängigkeit vom Produkt
Zucker Kochanlage zur Herstellung von Füllungsmassen aller Art
Vielen Dank für Ihr Interesse an unseren Maschinen
die wir Ihnen wie folgt anbieten dürfen
Details
Chocotech Kochanlage Type Sucrotech
bestehend aus
– Sucrotwist 3m² Kocher für alle Zucker & zuckerfreien Massen
– Sucrostar Kocher mit Kühler
– Ansatztank 150l
– Vorlösebehälter 200l
– Aromadosierung
– Säuredosierung
– Alkoholdosierung mit 100l Alkoholtank
– Nachkühler mit Temperiereinheit
– Top Zustand / wie Neu (nur Testlauf nach Installation)
– demontiert
Herzstück der Einheit ist der speziell designte Sucrotwist-Kocher und -Druckauflöser. Er ist konstruiert für lange
unterbrechungsfreie Produktionszeiträume und kann alle Hydrokolloide wie Pektin
Stärke
Agar Agar
Gummi Arabicum
Carrageen sowie Gelatine verarbeiten
Sucrotwist® ist ein platzsparender Hochleistungskocher für nahezu alle Zuckermassen. Das Produkt durchläuft den Kocher in Form einer Spirale gegen den Widerstand der längs eingebauten Dampfrohre. Die daraus resultierende Turbulenz und die große Wärmeaustauschfläche führen zu kurzen Kochzeiten und bester Produktqualität
Die Anlage wurde ursprünglich konzipiert als „Füllungskochanlage“ für eine kontinuierlich arbeitende Schokoladenkugel/Pralinen Anlage